光纤温度传感器是一种常用的传感器产品类型，在各个行业都有一定的应用，例如，应用于电力系统、建筑业、航空航天业以及海洋开发领域等。
　　光纤温度传感器的种类很多，除了以上所介绍的荧光和分布式光纤温度传感器外，还有光纤光栅温度传感器、干涉型光纤温度传感器以及基于弯曲损耗的光纤温度传感器等。
　　分布式光纤温度传感器在电力系统行业的发展
　　光纤温度传感器在电力系统的应用中得到发展控制工程网版权所有，由于电力电缆温度、高压配电设备内部温度、发电厂环境的温度等CONTROL ENGINEERING China版权所有，都需要使用光纤传感器进行测量，因此就促进了光纤传感器的不断完善和发展。尤其是分布式光纤温度传感器得到了改善，经过在电力系统行业的应用，从而使其接收信号和处理检测系统的能力都得到了提升。
　　光纤光栅温度传感器在建筑业的发展
　　光纤光栅温度传感器由于其较高的分辨率和测量范围广泛等优点，被广泛应用于建筑业温度测量工作中。西方很多发达国家都已普遍采用此系统，进行建筑物的温度、位移等安全指标的测试工作，例如，美国墨西哥使用光栅温度传感器，对高速公路上桥梁的温度进行检测。通过广泛使用，光栅温度传感器所存在的问题，如：交叉敏感的消除、光纤光栅的封装等都得到了解决控制工程网版权所有，因而此系统得到了完善。
　　航空航天业中的应用发展
　　航空航天业使用传感器的频率较高CONTROL ENGINEERING China版权所有，包括对飞行器的压力、温度、燃料等各方面的检测，都需要使用光纤温度传感器进行检测控制工程网版权所有，并且所使用到的传感器数量多达百个，所以对传感器的大小和重量要求很严格。因此，基于航空航天业对传感器的要求，光纤温度传感器的体积、重量规格方面都经过了调整。