基于RFID技术的食品安全管理系统

产品的生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息都存在RFID标签中，根据RFID标签的内容可以追溯全过程，在帮助确定出现问题的环节和问题产品的范围。利用读写器在仓库中迅速找到尚未销售的问题产品，消费者也能利用RFID技术，确认购买的产品是否是问题产品及是否在召回的范围内。
　　另外，在把信息加入RFID标签的同时，通过网络把信息传送到公共数据库中，普通消费者或购买产品的单位，通过把商品的RFID标签内容和数据库中的记录进行比对，能够有效地帮助识别假冒产品。
　　三、应用效益
　　(一)经济效益
　　一方面是产品质量的提高直接带来的经济效益。安全农产品生产的全程跟踪和追溯可提高产品的附加值控制工程网版权所有，比如“放心猪肉”每千克价格一般比普通猪肉高几元，基于猪个体体况的精细化养殖提高了生猪的品质，尤其在出口方面，高品质的生猪同一般品质的猪相比，每头售价要高几十元。另一方面是节省生产成本间接带来的经济效益。基于RFID技术的农产品管理系统的应
　　用可以减少人手，节省人工工资；通过对产品个体的监测和精细饲养可以节省饲料CONTROL ENGINEERING China版权所有，降低生产成本；打破部门条块分割CONTROL ENGINEERING China版权所有，实现信息共享，完善监控手段，减少隐性成本。
　　(二)社会效益
　　系统应用基于RFID的信息平台进行管理，以信息化带动传统农业企业的改造www.cechina.cn，可以带来如下的社会效益：
　　(1)提高从业人员的信息素养和管理水平。
　　虽然农业企业使用了计算机进行管理，但应用的水平比较低，而理解和使用信息平台需要更高的信息素养和全局的管理观念。
　　(2)提高消费者的信心。
　　食品安全已经成了普通百姓关注的焦点，在农产品生产中存在的各种问题极大地挫伤了消费者的信心，为此必须实现对农产品生产的全程跟踪和问题农产品的可追溯。
　　(3)信息化平台的建设具有较好的示范效益。
　　我国的农业生产水平比较低，如何进行传统农业改造，光说不行，需要有好的示范。大型农业产业化企业一般采用企业化管理，类似工厂化生产，比较容易进行信息化改造。随着经济全球化，精细农业、精细养殖时代的到来，通过示范加速产业改造具有较好的社会效益。
　　基于RFID技术的食品安全管理系统3四、 应用中可能出现的问题
　　成本和标准是影响RFID推广的二个重要问题。目前各国已经制定了多个RFID的标准，但缺乏统一的国际标准。RFID的成本虽然已经下降了很多，但由于农产品数量众多，而且有些农产品本身价格就很低，所以使得RFID的成本依然相对较高。目前，可以先在高附加值的产品上使用；对于低附加值的产品，可以在装箱后，以箱为单位使用。
　　数据安全和隐私保护也是应用中需要解决的问题。在应用中需要防止对RFID标签内容的非法读写，保证RFID标签数据安全，保护购买者的个人隐私。加密技术是解决问题的一种方法，使用加密技术对RFID标签的内容加密后，只有被授权用户才能对RFID标签内容进行读写操作。
　　另外，很多农产品含有较多的水分，有些RFID标签在水分较多的时候难以正常工作。在购买RFID标签时，需要根据产品情况进行选择。
　　五、结语
　　RFID技术具有很多的优点，把RFID应用到农产品的管理中，能够有效地加强对农产品的监管CONTROL ENGINEERING China版权所有，提高管理水平，增进食品的安全。虽然RFID在应用中还有一些问题需要解决，但是其应用前景是十分广阔的。（AMT）
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